 |
SAVETI NUTRICIONISTE |
 |
ORGANSKA HRANA
OSNOVA ZDRAVOG ŽIVOTA
 U savremenom svetu veoma je teško, na nivou jedinke, uticati na kvalitet života. Kvalitet vazduha, vode, nivo buke i sl. najčešće su izvan naše kontrole, posebno u urbanim sredinama. Sa druge strane, kvalitet svakodnevne ishrane možemo veoma lako popraviti, uz minimalne napore. A danas se pouzdano zna da je ishrana jedan od presudnih faktora dobrog zdravlja i da mnoga oboljenja lako mogu da se spreče ili drže pod kontrolom uz pomoć zdravije ishrane i zdravijeg načina života.
Ubrzani razvoj naše civilizacije doveo je svakako do prosperiteta, ali i do do pojave "civilizacijskih bolesti" - kardiovaskularna i maligna oboljenja, veliki broj obolelih od dijabetesa, povišenog nivoa holesterola i triglicerida u krvi... Jedan od uzrok je svakako nepravilna ishrana. Konzumiranjem namirnica proizvedenih na konvencionalni način u organizam svakodnevno unosimo štetne sastojke, bilo da se radi o štetnim materijama koje su se u namirnicama nataložile tokom uzgoja (pesticidi, veštačka đubriva, hormoni, veterinarski preparati...), o onima dodatim prilikom obrade (nitrati i nitriti, sintetički aditivi...), ili o različitim otrovima koji su nastali posredstvom neadekvatne ambalaže (metalne konzerve, štamparska boja..). U industriji hrane koristi se oko 60.000 raznih hemikalija, a svako od nas godišnje ishranom unese u organizam bar 2,5 kg ovih materija! Ova činjenica dovodi u pitanje sve dosadašnje stavove o biološkoj vrednost hrane.
 Poslednjih godina sve više pažnje poklanja se namirnicama okarakterisanim kao ORGANSKA HRANA. To su namirnice proizvedene bez sintetičkih đubriva i pesticida, primenom poljoprivrednih metoda koje su ekološki ispravni i ne ugrožavaju planetu, na zemljištu koje je čisto od zabranjenih supstanci najmanje tri godine. Pod pojmom ORGANSKA HRANA prvenstveno se misli na voće i povrće ali tu svakako spadaju i proizvode životinjskog porekla, kada su životinje odhranjene na zdrav i prirodan način. Ovako dobijene namirnice su bez sumnje najzdravije, ali ih treba konzumirati što svežije, jer se bez veštačkih sredstava ne mogu dugo održati.
Organski proizvodi ne sadrže štetne materije - ostatke pesticida, teških metala, hormona, veterinarskih preparata, sintetičkih aditiva... Imaju niži sadržaj nitrata i nitrita. Ne sadrže otrove iz nezdrave ambalaže, jer se pakuju u prirodne materijale.
Organske namirnice su zdravije i imaju veću biolosku vrednost, koja je direktno odgovorna za imunitet i vitalnost ljudskog organizma. Imaju bolji tehnološki kvalitet, veći sadržaj suve materije, što omogućava bolje održavanje. Sadrže više vitamina i minerala.
 ORGANSKA HRANA može da bude sveža i prerađena. Sveže namirnice, kakve su voće i povrće, moguće je kupiti direktno od proizvođača, ili na pijacama, u supermarketima, prodavnicama zdrave hrane... Prerađene namirnice najčešće sadrže samo organske sastojke, bez veštačkih aditiva i proizvode je primenom posebnih metoda, posebnih materijala i pod posebnim uslovima. Ovo podrazumeva da se ne koriste hemijske i konvencionalne metode obrade.
... I savet za kraj: potrudite se i uključite što više organskih namirnica u ishranu. Vrlo brzo ćete primetiti pozitivan uticaj na Vaše zdravlje i zdravlje Vaše porodice!
Milica Buha, dipl. ing pejzažne arhitekture
Jasna Anđelković, dipl.dijetičar-nutricionista
|
|
 | |
Ako želite da odštampate recepte, kliknite desnim tasterom miša na tekst recepta i odaberite opciju
PRINT / ŠTAMPAJ.
RECEPTI ZA SVE ONE KOJI ŽELE DA SE HRANE ZDRAVO
RANIJI TEKSTOVI:
SAVETI SLAVICE MATIĆ
dijetetičara- nutricioniste
O ULJU, ZAPRŠCI I JOŠ PO NEČEMU...
MILJANINI SAVETI
VELIKI BROJ IZUZETNO KORISNIH SAVETA O DIJETAMA I ZDRAVOJ ISHRANI
VITAMINI
... I NJIHOVA ČUDESNA MOĆ
"BILJNI DOKTORI"
HRANA KAO LEK ZA MNOGE
BOLESTI SAVREMENOG DOBA
GOJAZNOST KAO FAKTOR RIZIKA
U ODRASLIH OSOBA
RESPIRATORNI POREMEĆAJI
HEPATOBILIJARNI POREMEĆAJI
GOJAZNOST I MALIGNE NEOPLAZME
|
