Prvi FESTIVAL ČAJA u Nišu održan je od 9. do 11. februara 2004. godine, u organizaciji FILM PUBLIK ART-a iz Niša, u niškom domu omladine "Josip Kolumbo". Kao prva festivalska manifestacija ove vrste okupio je brojne izlagače niškog regiona. U okviru Festivala organizovana su i brojna predavanja sa temama vezanim za čajeve i lekovito bilje. Postavljena je i izložba fotografija D. Dimitrijevića "Magija Kunovice". Mnogobrojni posetioci festivala mogli su da degustiraju proizvode svih izlagača, kao i da ih kupe po promotivnim cenama.

Manifestaciju su podržali Udruženje za lekovito bilje "Dr Jovan Tucakov", Fakultet zaštite na radu Univerziteta u Nišu, Turistička organizacija Niš, Srbija vode, Zavod za zaštitu prirode Srbije, ekološko društvo "Ecologica Nyssana", Organizacija "Clean up the world", Omladinski savet Niš, TV projekat "Eko polis", i izdavačko preduzeće "Draganić".

Na festivalu su učestvovali sledeći izlagači:

ADONIS - Sokobanja MILSA - Niš EKOLIFE - Gadž. Han YUMIS - Niš AMER PROM - Vlahovo DESPA - Niš VELEPROMET - Zaječar ZDRAVLJE - Leskovac VEDRA - Zaječar UNIJAPAK - Niš BILJOPROM - Pirot VODNI DO - Bela Palanka