Saveti nutricioniste

POKLON RECEPTI

ROLAT OD AJVARA

Potrebne namirnice:

5 jaja

5 kašika brašna

1 kesica praška za pecivo

1 čaša pavlake + 3 kašike pavlake

3 kašike ajvara

350 g švapskog (sremačkog) sira

svež koren rena

Za ukrašavanje:

- rendani kačkavalj

Priprema: Umutite 5 žumanaca, dodajte 5 kašika brašna, kesicu praška za pecivo, 1 čašu pavlake i 3 kašike ajvara. Posebno umutite 5 belanaca pa dodajte u predhodnu umućenu masu. Sipajte u dobro podmazan i brašnom posut pleh ili izlite smesu u pleh oblozen papirom za pečenje i pecite u dobro zagrejanoj rerni. Pečeno testo izručite na mokru krpu i uvite ga jos dok je toplo. Kad se rolat ohladi filujte ga sa sirom pomešanim sa 3 kašike pavlake i izrendanim renom. Rolat možete ukrasiti rendanim kačkavaljem. Držite u frižideru i služite hladno.

PUNJENI ŠAMPINJONI

Potrebne namirnice:

1,5 kg krupnih šampinjona

2 struka praziluka

1 konzerva sardina

suvi listići nane

biber

so

Priprema: Otkinite drške šampinjona i sitno ih iseckajte. Proprzite sitno seckan struk praziluka i drške od šampinjone sa dodatkom bibera. Sardine izgnječite i napravite kašastu masu sa uprženim prazilukom. Dodajte izmrvljenu nanu i onda punite šampinjone. Sve stavite u pouljenu posudu - pleh, pa u rernu pecite na tihoj vatri oko 20 minuta.

KUGLICE SA SUSAMOM

Potrebne namirnice:

400 g sremskog - švapskog sira

100 g prepečenog susama

100 g šunke

50 g mlevenih oraha

2 čena belog luka

1 ljuta papričica po želji

2 veze svežeg peršunovog lišća

Priprema: Izmešajte sir, susam, na kockice isečenu šunku, mlevene orahe, izgnječeni beli luk i po želji ljutu papričicu, pa od ove mase vlažnim rukama pravite kuglice. Svaku uvaljajte u iseckan peršun i poredjajte u korpice od hartije.