Turska kafa - Na orjentu se kafa sprema na poseban način, i u odnosu na kafu koju mi spremamo daleko je slađa. Način je sledeći: stavite vodu da vri u loncu, ali ne valja da prevri. U male džežve rasporedite kafu i šećer, ide jednaka količina kafe i šećera. Džezvicu stavite na plotnu da se kafa i šećer malo proprže, a tada nalijte vrelu vodu i ostavite da se podigne veoma gust kajmak.

Standardni Espresso je kratko piće, ima ga oko 40 ml u šoljici i može se ispiti u jednom gutljaju. Mnogima je ta količina nedovoljna pa je u modu ušao dupli (produženi) espresso. Espresso se pravi od posbnih vrsta kafe (robuste i arabike) koja je izuzetno fino mlevena, u aparatima u kojima se vrela voda pod jakim pritislom prevlači preko instanta.

Risterto je duplo jači od espresa, takođe se pravi u aparatima. Poenta je da se aparat ranije isprazni pa je napitak gušći.

Kapućino je espreso preliven mlekom. Ime je dobio jer bojom podseća na odeću fratara iz monaškog reda franjevaca, kapucini. Na vrh kapućina može se dodati malo kakaoa, čokolade u prahu, cimeta ili vanile.

Kafe late je dugi espreso s mlekom. Italijani ga prave tako sto stavljaju jednake količine kafe, mleka i pene.

Kafe amerikano je espreso razređen sa više vode pa se dobija količina jednaka klasičnoj šolji kafe.

Kafe moka je slatki napitak koji se dobija tako što se u kafu dodaje čokoladni sirup i pena od mleka, ukrašava se šlagom i rendanom čokoladom.

Za dobru "domaću" kafu je najvaznije da koristite uvek svežu vodu, da ne dozvolite da vam voda vri pre zakuvavanja, i da je kafa koju koristite sveže mlevena.