KUVANO JAJE
Ako volite rovita jaja
kuvajte ih 3-4 minuta
u ključaloj vodi,
polurovita će biti nakon
4-5 minuta kuvanja, a
da bi bila tvrdo kuvana
kuvajte ih 10 minuta.
Jaje kašikom izvadite
iz vrele vode i stavite
pod mlaz hladne vode,
jer tako će se lakše
oljuštiti. |
 |
JAJA NA OKO
Jaje razbijte i direktno
iz ljuske sipajte na vrelo
ulje. Kašikom nalivajte
vrelo ulje preko jajeta
da bi žumance dobilo pokrivač.
Tako možete odabrati kontrolisati
koliko će tvrdo biti žumance.
Izvadite na tanjir, i tek tada
posolite i malo pobiberite. |
OMLET
Ulje i malo putera dobro
zagrejte, a jaja penasto umutite
i posolite. Na vrelo ulje sipajte
jaja i nakon 30 sekundi dobićete
"palačinku" koju možete okrenuti
da se ispeče sa druge strane.
Dok se peče druga strana na jaja
stavite seckanu čunku i parmezana
po ukusu, preklopite palačinku i
izvadite na topao tanjir.
Po zalji možete koristiti umesto
šunke i parmezana i druge namirnice,
npr: beli masni sir, mortadelu,
kečap i sl.
Postoji varijanta kada se u jaja dodaje
malo brašna. Tom masom se prelije šunka
koja se pržila u tiganju i lagano peče
sa obe strane. |
KAJGANA
Za kajganu je potrebno dobro
zagrejati ulje u tiganju,
a jaja dobro umutiti u tanjiru
i posoliti po ukusu.
Uspite jaja u tiganj,
smanjite temperaturu na
otprilike 150 stepeni
i lagano mešajte jaje
do željene gustine. |
HEMENDEKS
Za svako jaje spremite
po dve šnite tanko narezane
dimljene mesnate slanine.
Slaninu lagano isprzite na
zagrejanom ulju tako da
poprimi rumenu koricu,
pa je izvadite i ispržite
na toj masnoći kajganu.
Servirajte na tenjir
slaninicu a preko nje jaja. |
