| 1. PUTER SA MASLINAMA
U 125 gr penasto umućenog putera dodajte
6 kapi tobasko sosa i 1/4 kašičice soli.
Na kraju dodajte sitno naseckane punjene masline
(10 komada) i 3 naseckana oraha. Nanesite puter
na foliju u sloju od 1,5 cm, stavite u frižider.
kad se stvrdne secite ga u obliku trapeza. |
2. RUŽICE OD PUTERA SA SENFOM
U 125 gr penasto umućenog putera dodajte
1/4 kašičice soli, na vrh noža šećera i 5 kapi
tobasko sosa. Na kraju dodajte 1 kašiku ljutog senfa.
Masu stavite u špric i i formirajte ružice na alu foliji.
Stavite u frižider da se stvrdne.
|
3. PUTER SA RENOM
Pomešajte 125 gr penasto umućenog putera
sa 2 kašike rendanog rena, 1/2 kašičice šećera
i 1 kašičicom soli. Nanesite na foliju sloj debljine
1,5 cm, ohladite i oblikujte po želji.
|
|
4. PAPRIKA KUGLE
125 gr penasto umućenog putera izmešajte
sa 1 izgnječenim čenom belog luka, 1/4 kašičice soli
i 1 kašikom aleve paprike. Ohladite u frižideru
pa formirajte kuglice, slažite na foliju pa vratite
u frižider da se stvrdnu. Uvaljajte ih u alevu papriku.
|
5. LJUTE LOPTICE OD PUTERA
U 125 gr penasto umućenog putera
dodajte 1/4 kašičicu soli, na vrh noža belog luka u prahu.
Kad se ohladi formirajte kuglice, uvaljajte ih u grubo
drobljeni crni biber i vratite u frižider da se stvrdnu.
|
6. CRVENO ZELENI PUTER
Penasto umućen puter (125 grama) pomešajte
sa 1/2 kašicice soli, na vrh noža belog luka u prahu, 2 sitno seckana vlašca, 2 kašike sitno seckanih crvenih paprikaiz turšije.
Na foliji od ove mase formirajte valjak i stavite u frižider da se smrzne. Naseckajte peršun i celerov list pa u tu masu uvaljajte
valjak tako da dobije zeleni pokrivač. Pre služenja isecite na kolutove.
|
|
7. PUTER SA ZELENIM ZAČINIMA
125 gr penasto umućenog putera
pomesajte sa na vrh noža biberom, 1/2 kašičice soli,
na vrh noža šećerom i 2 kašike zelenih začina.
Nanesite na foliju u sloju debljine 2,5 cm, kada se ohladi i stvrdne
oblikujte po želji.
|
8. ŠVAJCARSKI PUTER
Pripremite na vrh noža soli, na vrh noža bibera,
1/2 kašičice aleve paprike, na vrh noža oraščića,
50 gr sitno seckane praške šunke, 1 jednu kašiku
naribanog sira ementalera. Sve sastojke pomešajte
sa 125 gr penasto umućenog putera, nanesite na foliju,
a kad se u frižideru stvrdne secite na kocke.
|
9. PUTER SA SARDINAMA
125 gr umućenog putera pomešajte sa
1 kašikom limunovog soka, 1/2 kašičice aleve paprike i 5 kapi tobasko sosa. U masu dodajte 50 gr izgnječenih fileta sardine,
na foliji formirajte valjak, a kad se stvrdne u frižideru
secite na kolutove debljine 1 cm.
|
|
10. PUTER SA PRŠUTOM
Penasto umutite 125 gr putera, 1/4 kašičice soli,
na vrh noža belog bibera, pa u masu dodajte 50 gr
sitno seckanog pršuta i jednu kašiku sitno naseckanog luka.
Rayvucite na foliji sloj debljine 2 cm. Kada se stvrdne u frižideru
secite na kocke.
|
11. PUTER SA KARIJEM
Penasto umutite 125 gr putera, 1/2 kašičice šećera,
1/4 kašičice soli i 2 kašičice karija. Nanesite na foliju.
Kada se stvrdne u frižideru oblikujte po želji.
|
12. PARADAJZ PUTER
Penasto umutite 125 gr putera pa mu postepeno dodajte,
1/2 manje tube paradajza, 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice
aleve paprike, 1/4 kašičice aleve paprike, 1/4 kašičice soli
i na vrh noža kajenskog bibera. Mešavinu nanesite na foliju
u sloju od 2,5 cm i stavite u frižider da se stvrdne.
Isecite na štanglice.
|
|
13. PAPRIKA PUTER
125 gr penasto umućenog putera pomešajte
sa 1/2 kašičice soli, na vrh noža đumbira,
10 kapi tobasko sosa, na vrh noža oraščića,
1/2 kašičice aleve paprike i 3 kašike sitno
naseckane crvene paprike iz turšije.
Na foliji formirajte valjak, a kad se stvrdne u
frižideru secite na kolutove.
|
PREDLOG
Ovako pripremljen puter poslužite uz različite
vrste sitnog peciva, najbolje bi bilo ako biste sami
umesili male zemičke od belog, integralnog i crnog brašna.
Takođe možete poslužiti i lepo oblikovan prepečeni tost.
|
14. PUTER SA TUNJEVINOM
Penasto umutite 125 gr putera, na vrh noža
kajenskog bibera, 2 sitno naseckana vlašca
i 80 gr propasirane tunjevine. Nanesite na foliju
pa kada se stvrdne u frizu isecite na pravougaonike.
|
