PUNJENO LIŠĆE VINOVE LOZE

  • 1 i po šoljicu pirinča
  • 4 luka
  • 1 kašika pinjola (ili badema)
  • 1 kašika grožđica
  • vezica peršuna
  • 1 šoljica maslinovog ulja
  • vezica kapra
  • grančica nane

  • pola kašike mešanih začina
  • biber
  • pola kašičice cimeta
  • 250 gr listova vinove loze
  • 1 limun
  • 1 šoljica vode
  • so

    • Zakuvati 6 šoljica vode i sok od pola limuna. Kad provri dodati listove loze i prokuvati 2 minute. Prebaciti ih u činiju s hladnom vodom. Jedan po jedan list osušiti. Seckani luk i pinjole propržiti na maslinovom ulju . U međuvremenu skuvati pirinač. Kad je kuvan dodati, grožđice biber, mešane začine, cimet, seckani peršun, kapar i nanu te sok od jednog limuna. Dobro izmešati. Na svaki list staviti kašiku smese i dobro zamotati. Staviti u posudu, preliti šoljicom vode vode, sokom od pola limuna i posoliti. Kuvati na umerenoj vatri oko 30 minuta.