Brašno stavite u posudu za mešenje pa napravite udubljenje na sredini. Kvasac rastopite u 1 dl mlake vode, sipajte so i šečer i ostavite dok se ne stvori penasta skrama na površini. Rastopljeni kvasac sipajte u udubljenje na brašnu počnite da mesite dodajući po malo mlake vode. Treba da dobijete gjatku loptu testa, koju ćete dobro umesiti. Ne sme biti grudvica niti suvog brašna po površini.

Umesite testo, pa kada nadođe istrwsitw ga na površinu posutu brašnom i premesite. Podelite na 6 jufki koje ćete lagano premesiti nauljenim rukama formirajući oble glatke lopte. Poređalte ih na nauljenu tacnu i odozgo namažite uljem. Neka odstoje 30 minuta. Tada svaku jufku prstima utapkajte na podmazanom plehu formirajući krug. Nafilujte sastojcima koje ste spremili za vašu omiljenu picu i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta.

Kada testo razvučete u oblik pice malo ga izbodite viljuskom i obavezno premažite nekim soft margarinom.

Umesite kiselo testo (umesto u vodi kvasac rastopite u mlakom mleku), kada testo nadođe premesite ga na površini koju ste prethodno posuli brašnom. Tada ga razvucite na prs debelu palačinku i na nju narendajte margarin, tako da prekrije celu povrčinu. Preklopite u "knjigu" ( levi i desni kraj preklopite tako da se susretnu na sredini, pa dobijenu traku presavijte po istom principu dakle levi i desni kraj neka se sretnu na sredini i sve to preklopite na pola) i ostavite 20 minuta da stoji u frižideru, tadaga razvucite ponovo i ponovo preslozite, vratite u frižider neka stoji još 20 minuta. Tada testo izvadite razvucite secite na željeni oblik. Možete ga filovati ili peći smotano u rolnice (kroasane). Pre pečenja ostavite pecivo da odstoji na sobnoj temperaturi da malo naraste, pa ga pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Ako pecivo pre pečenja namažete umućenim žumancetom imače veoma lepu rumenu boju i visok sjaj.

Umesite testo, kada nadođe premesite ga na površini posutoj brašnom, pa razvucite u palačinku prs debelu. Čvarke na kuhinjskoj vodenici sameljite 2 puta tako da dobijete pastu koju ćete lako razmazati po površini razvučenog testa. Testo razvlačite tri puta i svaki put premažite jednom trečinom čvaraka. Između razvlačenja neka se testo odmara u frižideru 20 minuta. Na kraju razvucite testo na površini posutoj brašnom i okruglim kalupom vadite pogačice. Složite ih na podmazan pleh i nek na njemu odstoje dok malo ne narastu. Tada ih pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene (od prilike 45 minuta)

Umesite testo, kada nadođe, premesite ga na površini posutoj brašnom . Razvucite u palačinku debljine 2,5 cm pa okruglom modlom vadite krofne. Ostavite krofne na pobrašnjenoj pvrčini jedno 20 minuta da narastu. Tada ih pržite u dubokom ulju koje ste dobro zagrejali ali ne i pregrejali.