RECEPTI
SERBIAN TRADITION HOME SVE U VEZI HRANE... ZA RADOZNALE PISITE NAM... ODGOVORI NA VASA PISMA SLICNO NA NETU...
LISNATO TESTO

  • 1 kg mekog brašna
  • malo soli
  • voda
  • 250 gr margarina
  •     Umesite testo od brašna soli i vode tako da dobijete nešto mekše, ali ne premekano testo. Testo dobro razradite tako da pocne da se odvaja od prstiju. Tada ga izvadite i razvucite oklagijom tako da dobijete prst debelu (2-2,5 cm) koru.


               
    Sada po celoj kori narendajte margarin, a zatim ga lagano utisnite nožem. Previjte koru 8 puta ("u knjigu") pa ga ostavite da odstoji 25 minuta. Nakon tog vremena ponovo rayvucite testo oklagijom na istu debljinu i ponovo ga spakujte "u knjigu". Ostavite ga da odstoji još 25 minuta, pa još jednom ponovite postupak. Tada testo ostavite u frižider, ili zamrzivač ako nemate nameru da ga iskoristite tig dana.

    Od ovako dobijenog lisnatog testa možete praviti žu-žu pogačice, pite, i razne varijante punjenog lisnatog testa, kao i kore za krempite i šampite.




    TESTA I TESTENINE