RECEPTI
SERBIAN TRADITION HOME SVE U VEZI HRANE... ZA RADOZNALE PISITE NAM... ODGOVORI NA VASA PISMA SLICNO NA NETU...
TORTE

Torte se smatraju vrhuncem kulinarskog umeća. Osnova za spravljanje većine torti je biskvit testo - poznata masa od jaja i šećera sa raznim dodacima - bademom, orasima, čokoladaom, lešnicima, kakaom... Za spremanje torti neophodna su sveža jaja, ispravna rerna, maštoviti filovi i najčešće veliko strpljenje.

Mogu biti okrugle, trouglaste ili pravougaone, na sprat ili u raznim maštovitim oblicima. Sve torte dele se na svetle i tamne, što zavisi od dodataka testu - čokolada, kafa i kakao... U svetlim tortama ovih dodataka nema. Tamne torte najčešće se prelivaju tamnom glazurom, dok se svetle prelivaju svetlim prelivom. Prave se naravno, i razne maštovite kombinacije, kojima se postiže željeni izgled. Svako testo može se ispeći ucelo, a zatim seći, ili se nepečena masa može podeliti na više delova i peći u kalupima iste veličine. Kada se peče ucelo i kasnije seče, prvo se mora rashladiti, pa tek onda preseci dugačkim oštrim nožem. Bilo da se peče ucelo ili u delovima, kalup za tortu mora biti namašćen i posut brašnom.

Kore se peku obično 15-60 minuta, zavisno od sastojaka. Ispečeno testo ne treba vaditi odmah iz rerne, već treba otvoriti vrata, ostaviti tortu da se odmori nekoliko minuta i tek tada je izvaditi, rashladiti u kalupu i zatim pažljivo izvaditi iz kalupa.

Pripremljene kore filuju se različitim filovima, ili se ne filuju uopšte. I filovane i one druge prelivaju se glazurama, filuju, a zatim posipaju samlevenim ili sitno isecenim bademima, orasima, lešnicima, kokosom, šećerom u prahu, mlevenim keksom, rendanom čokoladom.... Torte se mogu ukrasiti i voćem iz slatkog, svežim voćem, ukrasima od šećera ili marcipanom.

PROČITAJTE KAKO SU NASTALE NEKE OD NAJPOPULARNIJIH TORTI U SVETU I KOD NAS

NAJPOPULARNIJE TORTE

  • VASINA TORTA
  • DOBOŠ TORTA
  • ROZEN TORTA
  • RUM TORTA
  • REFORM TORTA OD BADEMA
  • SAHER TORTA
  • SNEG TORTA
  • ŠPANSKI VETAR

    KLASIČNE TORTE

  • AMARETO TORTA
  • ITALIJANSKA TORTA
  • JEVREJSKA TORTA
  • KAIPIRINJA TORTA
  • KESTEN TORTA
  • KOKOS TORTA
  • KREM TORTA
  • MALAKOF TORTA
  • PARISKA TORTA
  • PIŠINGER TORTA
  • PUNČ TORTA
  • ROKOKO TORTA
  • TORTA SA LIKEROM OD JAJA
  • TORTA S PAVLAKOM I KAFOM
  • USKRŠNJA TORTA
  • ŠAUM TORTA OD PRŽENIH KORA
  • ŠVARCVALD
  • ŠUBERTOVA TORTA

    POSNE TORTE

  • POSNA TORTA
  • TORTA BEZ JAJA
  • POSNA MEDENA TORTA
  • POSNA TORTA SA SMOKVAMA
  • POSNA "RUSKA SALATA" TORTA
  • TORTA SA VINOM
  • MAKROBIOTIČKA TORTA
  • BRZE TORTE

  • BEBINA TORTA
  • BELA RADA
  • DUBROVAČKA TORTA
  • KEKS TORTA
  • LEDENA MIMOZA
  • MAŠTOVITA TORTA
  • PLAZMA TORTA
  • PESAK TORTA

    ŠARLOTA TORTE

  • MARKIZA TORTA
  • ČOKOLADNA ŠARLOTA
  • ČOKOLADNA ŠARLOTA na drugi način
  • ŠARLOTA SA BOBIČASTIM VOĆEM
  • ŠARLOTA SA VANILOM
  • ŠARLOTA SA VOĆEM
  • ŠARLOTA SA KESTENOM
  • ŠARLOTA SA MALINAMA I KREMOM OD VANILE
  • ŠARLOTA SA POMORANDŽAMA
  • napravite sami PIŠKOTE

    VOĆNE TORTE

  • BANANA TORTA
  • BEZE TORTA S JUŽNIM VOĆEM
  • BRANKOVA TORTA
  • BRZA TORTA SA SVEŽIM JAGODAMA
  • JAFA TORTA
  • MUNCHMALLOW TORTA
  • MEDENA TORTA SA BANANAMA
  • ORANŽ TORTA
  • PUŠKINOVA TORTA
  • SUTON TORTA
  • TORTA OD ANANASA
  • TORTA VANJA
  • TORTA SA KIVIJEM
  • TORTA SA ČOKOLADOM I POMORANDŽAMA
  • ČOKOLADNA BANANA TORTA
  • NOVE IDEJE

  • TORTA SA KUGLICAMA
  • "SRCE UMETNIKA"








  • RECEPTI
    Ako želite da odštampate recepte, kliknite desnim tasterom miša na tekst recepta i odaberite opciju PRINT / ŠTAMPAJ.